꼬치 떡 어묵탕 끓이는법어묵탕 육수 레시피어묵탕 레시피오뎅탕 끓이는법오뎅탕 레시피물떡 만들기캠핑 요리​​​​겨울에 가까워질수록 인기 많은 국물요리가 있으니바.로 어묵탕 레시피입니다.어묵탕은 쌀쌀한 날 더욱 인기죠.특히나 캠핑 시에 캠핑 요리로 오뎅탕은 인미만점~^^어묵에서 우러나는 감칠맛과 시원한 국물 맛이식사 메뉴로도, 술안주로도 인기 있는어묵요리가 아닐까 싶어요.​어묵탕 육수 만들어서어묵을 먹기 좋게 썬 후 간단 오뎅탕 떡 레시피로 끓여도 좋지만전 꼬치 어묵탕 끓이는법으로 끓이면왠지 더 맛있더라고요.꼬치 오뎅으로 만들면 아이들도 더 잘 먹는 것 같아요~ㅎ​​​​​어묵킬러 남편을 위해 꼬치오뎅 준비하고,가래떡 좋아하는 딸을 위해 물떡도 준비했어요.오뎅탕 끓이는법은 육수와 재료만 준비하면 원팬으로 간단하게 끓일 수 있는데요.코인육수로 간편하게 육수를 만들어 좋지만저는 좀 더 깊고 시원한 맛을 위해무와 떡 다시마, 대파를 넣어 채수를 만들어 줬어요.코인육수만으로도 진하지만채수 만든 후 동전육수까지 더해주니어묵탕 육수가 감칠맛과 함께 더욱 시원하더라고요.​​꼬치 어묵탕 끓이는법 시작합니다.꼬치어묵 6개물떡 4대파, 홍고추​[어묵탕 육수]물 1.2L무 5cm대파 1대다시마 2장동전육수 2개다진마늘 0.5T국간장 1T쯔유 2T부족한 간 소금​200ml 계량컵1T=15ml, 1t=5ml 계량스푼 기준​1. 재료 준비물떡과 꼬치 어묵을 준비합니다.저는 어묵과 물떡 세트로 떡 꼬치 꽂아 있는 냉동제품을 준비했어요.사진에는 빠졌지만 마지막에 넣어줄 어슷 썬 대파와 홍고추도 미리 준비하면 좋아요.​​2. 육수 만들기무 5cm, 대파 1대, 다시마 2장, 동전육수를 준비합니다.간단하게 동전육수만으로 어묵탕 육수 만들어도 좋습니다.​​무는 1~1.5cm 두께로 썰어 4등분을 썰어 주고,대파는 5cm 길이로 썰어 주세요.​​물 1.2L에 동전육수를 제외한 육수 재료를 모두 떡 넣어 주세요.강불로 끓기 시작하면 중불로 줄여 2분 정도 더 끓여준 후 다시마는 건져내고, 동전육수 넣어 무가 익도록 15분 정도 끓여 줍니다.​​3. 육수 간 맞추기국간장과 쯔유를 넣어 간을 맞춰 주세요.국간장으로만 간을 맞추게 되면 육수 색이 까매지니쯔유나 참치액과 섞어서 간을 맞춰 주면 됩니다.입맛에 따라 부족한 간은 소금을 떡 넣어 맞춰 주세요.​​4. 물떡 오뎅 넣어 끓이기꼬치 가래떡을 넣어 먼저 익혀 주세요.저는 냉동 가래떡이라 먼저 넣어 익혀 주었습니다.가래떡이 익으면 꼬치 오뎅을 넣어 주세요.저희는 쫄깃한 어묵을 좋아해서 어묵 넣어 오래 끓이지 않고3~5분 정도만 더 끓여주면 불지 않고 쫄깃하게 드실 수 있어요.​​5. 마무리마지막에 어슷 썬 대파와 홍고추 떡 넣어 주면 완성입니다.칼칼한 국물 맛을 좋아하시면 청양고추 1개 정도 넣어주셔도 좋아요.​​​​딸이 몇 년 전에 부산 여행 가서 처음 물떡을 먹어보고부산에서 먹던 물떡이 잊혀지지가 않는다고 해요.그때부터 물떡 홀릭~근데 집에서 어묵탕과 함께 끓이면 그 맛이 잘 안 나더라고요.어묵탕 육수가 가래떡에 푹 배어야간도 맞고 맛있는데 집에서 끓이면항상 맛이 떡 아쉬워요.아무래도 부산 여행 가면 물떡만 먹어야 할듯요~ㅎㅎ​​​​​쫄깃한 어묵과 시원한 감칠맛이 더해진 어묵 육수,마지막에 홍고추 조금 넣어줬더니국물이 살짝 칼칼하기까지 한걸요.남편은 육수가 정말 찐이라며다음날까지 야무지게 먹었답니다~^^​쌀쌀한 날 더욱 그리워지는 꼬치 어묵탕 레시피!재료만 준비하면 냄비 하나로 육수 끓이고,재료 넣어 끓여주기만 하면 되니겨울 캠핑 요리 메뉴로도 추천드려요.맛있게 끓여 드세요!​​​​​​