무인카페 무인카페창업 별;밤 운영 노하우 공개무인카페에 관심이 많으신 분들이 제일 걱정하는 부분 중 하나가 바로 청소와 관리입니다. 심지어 프랜차이즈로 운영하셨던 경험이 있는 분들도 개인 무인카페를 운영하면 관리가 어렵지 않을까 걱정을 하세요.;오늘은 새벽에 무인카페 관리를 하러 다녀온 이야기를 해볼까 합니다. 새벽 시간대 무인카페 관리하기저는 주로 새벽시간에 카페 관리를 하러 갑니다. 고객님들이 거의 안 계신 시간이라 청소하기에 좋은 시간이에요. 그리고 낮에는 오히려 고객님들과 만나 서로 소통을 할 수 있어서 무인카페창업 좋아요. ​무인카페 내부 기계 관리카페에 도착하면 기계 내부에 재료들을 채웁니다. 커피, 파우더, 액상 그리고 컵을 채우면서 막힌 데는 없는지 살피고 깔끔하게 세척도 해 줘야 해요. 제가 쓰는 1세대 유로 머신의 경우 - 아이스컵 140개- 핫컵 140개를 채워놓기 때문에 웬만해서는 컵이 부족해서 하루에 두 번 달려오는 경우는 없어요. 가끔 밀크 파우더나 복숭아 액상이 부족해서 두 번 방문을 해야 하는 경우가 있지만 그런 날은 80잔 이상 판매가 무인카페창업 이루어진 기분 좋은 날인 경우가 많아요. 대부분의 경우는 하루 한 번 정도만 재료를 채워주면 돼요.;​무인카페 셀프 바 관리기계 내부의 재료들을 채우고 나면 셀프 바 재료인 시럽, 빨대, 컵홀더, 냅킨 등을 살피고 채워줍니다. 혹시 지저분한 데가 있으면 깔끔히 닦아줘야 해요. 특히 시럽은 흐르면 날파리도 생기고 찐득해져서 잘 관리를 해야 해요.다음은 - 테이블 위치 정렬과 정리- 바닥 정리- 재활용품과 쓰레기 정리를 해야 합니다. 여기까지는 1시간 이내로 충분히 무인카페창업 가능해요. 손이 빠르시고 익숙하신 경우에는 30분으로도 가능하답니다.순서는 개인의 성향에 따라 다르지만 대략 매일매일 무인카페를 정리하고 관리하는 방법입니다. ​정기적으로 해야 할 무인카페 청소그렇다면 매일 청소와 관리만 하면 끝날까요? 그렇지는 않아요. 그 이외에 관리해야 하는 부분들이 또 있답니다.​- 유리창 청소- 대청소- 배관 청소 ( 월 1회 뚫어 뻥 또는 유지방 제거제 사용) - 정수기 필터 교체 (6~8개월에 1회)- 에어컨 청소 ( 연 1회)​그 외에도 2~3일에 한 번씩 무인카페창업 세척 교체, 일주일에 한 번씩 세척 교체해야 할 부품들이 있어요.​이렇게 나열하니 엄청 많아 보이지만 평균 하루 1시간 정도의 시간을 투자하면 충분히 관리 가능합니다.​​CCTV는 얼마나 자주 봐야 할까요?​저는 CCTV를 자주 보지는 않아요. 너무 자주 보게 되면 관리 시간이 늘어나고 스트레스가 커지기 때문입니다. 저는 가끔 너무 지저분하지 않은지, 그리고 제보? 전화나 문자가 있을 때 찾아보는 정도입니다. CCTV는 시간을 정해놓고 최소로 보는 것을 추천드려요.​고객 문의 전화는 많을까요?많은 분들이 무인카페창업 고객들의 전화가 많이 오지 않느냐고 물어보셔요. 오늘도 전화를 한 통 받았습니다. 디저트를 주문했는데 주문한 디저트가 없어서 다른 걸로 드셨다는 전화였어요. 사실 이런 전화를 받으면 너무 감사해요. 제가 상주하는 곳이 아니기 때문에 빠르게 대응을 못할 경우가 있는데 고객님께서 전화를 주시면 비교적 빠르게 대응이 되기 때문이죠. 제가 무인카페 별;밤을 5호점까지 운영하고 있는데 고객 문의 전화는 평균 이틀에 한 통정도 받는 것 같습니다.​​무인카페 브로맥 세척 &amp커피 테스트오늘은 무인카페 무인카페창업 별;밤의 브로맥 세척 교체하고 커피를 내리면서 이쁘게 커피퍽이 만들어지나 확인하는 날이에요. 원두 그라인더의 시간이 너무 짧으면 커피퍽이 부서지거나 수분 함유량이 너무 높게 나와요. 원두 그라인더의 시간이 너무 길면 옆으로 원두가루가 너무 많이 떨어지면서 원두가 낭비됩니다. 오늘은 정말 이쁜 커피퍽이 만들어져서 기분 좋은 하루의 시작이었습니다.​​​테스트로 내린 커피 한 잔과 함께 창가에 앉아 잠시 쉬다가 집으로 돌아옵니다. 고객님들께 힐링의 공간인데 저에게도 힐링의 공간이 되는 곳이에요. 이른 새벽 무인카페창업 아무도 없는 조용한 카페에서 일을 끝낸 다음 마시는 커피 한 잔의 여유~ 너무 환상적이에요.​혹시 무인카페 창업 시 청소나 관리가 너무 어렵지 않을까 생각하시는 분이 계신다면 너무 걱정 안 하셔도 됩니다. 효율적인 방법으로 관리한다면 어렵지 않아요.앞으로도 무인카페 운영 노하우 자주 공유할게요.​​[함께 읽으면 좋은 글]안녕하세요~ 무인카페 별;밤을 운영하는 주인장입니다. 어제는 일이 있어 낮 시간에(보통은 새벽에 움직입...조용한 새벽시간, 제가 가장 좋아하는 시간입니다. 그 시간을 닮은 무인카페 별;밤의 이야기를 무인카페창업 해볼까 해요...​